David Cashin bespeelt mandoline, banjo en whistles. Adam Cashin speelt bodhrán en percussie. Robbie Campion speelt gitaar en banjo, en Tommy Mackey speelt basgitaar.

De band heeft hun naam veranderd naar The Kilkennys omdat er meerdere bands met hun oude naam, Uisce Beatha, waren ontstaan. Ze zijn trots op hun wortels in Kilkenny en wilden dit in hun naam laten terugkomen.

The Kilkennys hebben het podium gedeeld met prominente folk iconen zoals Shane McGowan, Finbarr Furey en wijlen Ronnie Drew.

The Kilkennys hebben getoerd in Schotland, Duitsland en de Verenigde Staten.

De band is oorspronkelijk opgericht door Dave Cashin, Adam Cashin en Tommy Mackey, toen zij op school zaten in St. Kierans College in Kilkenny.